lunes, 28 de diciembre de 2015

PRIMER CUMPLE BLOG, FELIZ ENTRADA DE AÑO Y TARTA DE GALLETAS!!

Bueno, bueno, bueno... pues tal día como hoy abrí este blog de cocina, que con todo mi cariño dediqué a mi abuela Teo. Gracias a ella adoro cocinar, y como no! yo la adoro a ella, no sólo por sus ricas comidillas, sino pues por todas esas cosas tan lindas por las que se quiere tanto a una abuela...
Ya hace un añito de eso, y por supuesto quería daros las gracias a todos los que seguís, visitáis y comentáis el blog.
La verdad que cuando publiqué la primera receta, pensé que quedaría ahí perdida en la blogosfera, sin más... pero cuando la ví que había personas que se interesaban por mis comidillas, o que incluso me comentaban que habían hecho mis recetas, y empecé a leer todos vuestros comentarios, me quedé sorprendida, y como no encantada...
Así que muchas gracias a todos los que siguiendo el blog lo hacéis posible. Espero que en el 2016 compartamos muchos momentos, y por supuesto muchas recetas también!!!
Bueno, yo os dejo con mi tarta preferida, que no es nada sofisticada, pero está riquísima, y es que a quien no le gusta una tarta de galletas?? Ésta que os traigo es para los muy chocolateros y tiene un toque de café, vaya que está buenísima, y como siempre muy facilita, que para complicada ya estoy yo ;)
Así que queridísimos cocinicas y no tan cocinicas, espero que empecéis este nuevo año muy felices y por supuesto, que así lo terminéis también.
Mis mejores deseos para este 2016, nos vemos el año que viene, y os dejo con la receta de Tarta de Galletas.








INGREDIENTES
500 gr de galletas tostadas
500 ml de leche entera
4 yemas de huevo
100 gr de azúcar
50 gr de harina
200 gr de chocolate para postres
1 cascara de naranja
1 rama de canela
1 taza de café
1 chorretón de licor de avellana
250 de mascarpone
2 cucharadas colmadas de mantequilla
100 gr de almendras

1. Primero hacemos una crema pastelera de chocolate, para lo que pondremos a hervir medio litro de leche, con una cáscara de naranja y una rama de canela, cuando hierva la leche retiramos y quitamos la cáscara y la canela.
2. Batimos el azúcar con las yemas de huevo, después añadimos la harina y volvemos a batir.
3. Ponemos de nuevo a calentarla leche, le añadimos 100 de chocolate troceado y la mezcla de las yemas, con paciencia vamos moviendo en movimientos circulares,con ayuda de una varilla, hasta que espese la crema pastelera. Retiramos y dejamos que temple.

4. Hacemos una taza de cafe y mezclamos con un chorreón generoso de licor de avellana.
5. Preparamos la cobertura de la tarta, que también usaremos en el interior de ella. Para ello derretimos 100 gr de chocolate con dos cucharadas de mantequilla y mezclamos bien con ayuda de un tenedor. A continuación añadimos el mascarpone y mezclamos muy bien, hasta que quede una pasta homogénea.


6. Y ahora viene cuando nos armamos de paciencia y colocamos una capa de galleta sobre un molde, tabla o lo que queramos, con la longitud que mas nos guste. A mi me gusta mas pequeña la tarta pero con un montón de capas de galleta ;)
7. Con una brochita humedecemos las galletas con el café, y después añadimos una capa de la crema pastelera de chocolate encima, que extenderemos con ayuda de una espátula... y vamos repitiendo operación. 
8. Cuando vayamos por la mitad de la tarta introducimos una capa del chocolate de cobertura, que hemos hecho anteriormente, y continuamos alternando capas de galleta y crema pastelera.
9. Después cubrimos toda la tarta con la cobertura de chocolate y mascarpone con ayuda de la espátula.
10. Picamos las almendras y cubrimos la tarta con ellas
11. Dejamos la tarta en el frigo hasta que se endurezca la cobertura y lista!!
Os aseguro que está super riquisima!! Espero que os guste, y lo dicho, nos vemos por aquí el año que viene ;)


besitos
Elena



58 comentarios:

  1. Feliz cumple reina, y espero verte por aquímuchos años más, la tarta a mi ttambién es una de las que más me gustan, tiene una pintaza, me comeríaun buen pedazo uuff...fFelizaño nnuevo guapa, ddisfrútaloy pasalo en grande...Bess

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    1. muchas gracias Esther, un besito y feliz año para también!!

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  2. Qué rica tarta de galletas, a mi hija le encanta. Muchas felicidades por tu primer cumpleblog, deseo verte muchos años para que sigas compartiendo estas recetas tan ricas. Feliz Año Nuevo!
    Un beso

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    1. gracias guapa y feliz año nuevo para ti tambien, besos!

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  3. Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz!! Felicidades por otro añito en la blogosfera y que por supuesto sean muuuuuuuuuchos mas!! No hay mejor tarta para celebrar un cumple que una buena y rica tarta de galletas. Te puedes creer qur aun no he preparado ninguna?!? Asi que rapidamente me guardo la tuya que ahora en fiestas no descarto prepararla en un plis plas y oye, disfruto de esta delicia tuya :) 1 beso grande grande y un estiron de orejas virtual, muuaaa!!

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    1. muchas gracias primor, ya me dirás como te queda la tarta de galletas, que seguro que genial como todo lo que preparas, un besazo!!

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    2. Elena guapa, una preguntita sobre la receta. Es que quiero hacerla mañana y viendo los ingredientes tengo una duda. ¿Hacen falta 8 yemas de huevo en total o es que se han repetido sin querer? Gracias por adelantado, muac muac!

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    3. Hola Elena!

      Ya he publicado tu tarta en mi blog. Espero que te guste :D

      Muchas gracias por tu receta!! 1 besazo enorme!!

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  4. Feliz cumplebog!!y que sean muchisimos mas!!besos

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  5. Feliz cumpleblog !! la tarta estupenda , como me recuerda a las tartas de mi madre
    Besitos y feliz año

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    1. Gracias! feliz año para ti tambien!!besos

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  6. Muchas felicidades por este primer cumpleaños!! Espero que lleguen muuuuchos más compartiendo recetas tan ricas como esta tarta!!

    Te deseo felices fiestas y una estupenda entrada del nuevo año!!

    Abrazos

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    1. muchas gracias, que tengas una gran entrada de año tu tambien, un besazo!

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  7. ¡FElicidades por este primer año Elena! y que sean muchos más en tu compañía ¡y con tus recetas!

    La tarta espectacular ¡se me hace la boca agua!

    ¡Besos mil!

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    1. muchas gracias Cuca y si ojalá nos veamos por aquí por mucho tiempo, besos!!

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  8. ¡Felicidades! no es nada fácil llegar a donde has llegado jeje,
    Acabo de descubrir tu blog y ya me quedo por aquí, ¿Me sigues devuelta también?.
    Un beso y feliz prospero año nuevo.

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    1. Pues bienvenida a mi cocina Arual, claro pasaré por tu cocina a ver que se cuece por allí, un besote y feliz año para ti tambien!!

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  9. ¡Feliz cumpleaños! Me encanta la tarta de galletas, vete poniéndome un plato.... ;)
    Besos y felices fiestas

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    1. jejjeje si te mando un taper Paula, que tengas una buena entrada de año, besos!

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  10. ¡¡Muchísimas Felicidades en tu primer cumpleblog, Elena!
    Espero que sigamos viéndonos por aquí, mientras el cuerpo aguante.
    La tarta de galletas, es siempre bien recibida en cualquier cumpleaños, sobretodo a los niños, que es decirles chocolate y galletas, y todos quieren ser el primero en recibir su trozo.
    Te deseo todo lo mejor para el 2016, y que sigas haciéndonos cosas tan ricas como esta.
    Besos.

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    1. muchas gracias Concha!!yo tambien te deseo lo mejor para este nuevo año!!un besazo guapa!

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  11. Felicidades guapísima!!! Esta tarta es y te ha quedado riquísima. Ha sido un gusto compartir contigo este homenaje a tu abuela y que aun hay mucho más que vendrá el próximo año. Muy feliz cumple blog! Y muy feliz año nuevo, que te traiga muchos éxitos!!
    Besitos!!

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    1. muchas gracias Maribel,te deseo que tengas unagran entrada del 2016, besos!

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  12. Hola Elena, para una chocoadicta como yo esta tarta es toda una tentación. Adoro las tartas de galleta y chocolate y ésta con tu maravilloso toque debe estar de vicio. Felicidades por el cumpleblog y gracias por compartir con nosotros tus recetas. Besos.

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    1. jajjaja tamben me considero chocoadicta como tu dices, muchas gracias por las felicitaciones y que tengas una buena entrada de año, besos!

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  13. Muchas felicidades por el cumple del blog. La tarta, estupenda, una tarta clásica y a la vez estupenda y fácil de hacer. A mi hija le encantaba cuando era pequeña.

    Saludos

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    1. muchas gracias por las felicitaciones, me alegra que te guste la tarta, un abrazo!!

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  14. Feliz Cumple blog y que cumplas muchos mas y sigamos compartiendo , Feliz Año besitos

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    1. Muchas gracias Inma, Feliz año para ti tambien, besos!!

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  15. Feliz cumple bloggggggg, seguro que son muchos. Que pitanza, me llevo un trocito. Bss

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    1. muchas gracias guapa, que tengas una feliz entrada de año!!

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  16. Pues feliz cumpleblog y te deseo que sean muchos mas, también quería desearte unas felices fiestas en compañía de tus seres queridos y que el año que comienza te traiga todos tus deseos.
    Un besito enorme guapísima y Feliz Año Nuevo.

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    1. Igualmente Manoli, que tengas una Navidades estupendas y que este 2016 te traiga muchas cosas buenas, besos!!

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  17. ¿Has mencionado la palabra mágica "chocolateros"? Pues aquí estoy, la chocolatera mayor del reino. Estupenda receta, fácil y cargada de sabor. Te deseo lo mejor para el próximo año 2016. Un abrazo.

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    1. jajjaja me alegra que te guste la tarta, feliz 2016 para ti tambien!!bss

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  18. Hola Elena¡¡¡ Pues ésta tarta de galletas de chocolate me la voy a agenciar, dirás que sencilla pero tiene que estar riquísima, así que me la quedo¡¡¡. Aprovecho para felicitarte el cumpleblog y éstas fiestas, pero sobre todo, te deseo un feliz 2016. Besos¡¡¡

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    1. Muchas gracias Bego, haces bien en agenciarte la tarta porque esta riquísima, yo tambien te deseo todo lo mejor para este nuevo año, besos!

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  19. Muchas felicidades Elena por este año. Esta tarta me encanta, es muy facil de hacer y además siempre triunfa. Lo tiene todo.
    Feliz año :)

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    1. gracias y feliz 2016 para ti tambien, un abrazo!!

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  20. Te deseo muchas felicidades por partida doble....por tu cumpleblog y por este año que viene y que disfrutes mucho en compañía de tus seres queridos.Bssss

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    1. muchas gracias guapa, te deseo lo mejor para este 2016!!! besos!

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  21. Por cierto, la tarta se le ve muy rica y sencilla que no hay mas que verla.Bssssss

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    1. gracias primor me alegro que te guste!!besos!

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  22. Soy muy chocolatera y las tartas de galletas me gustan todas, con este toque de café tiene que resultar de muerte.
    Feliz cumpleblog y feliz año 2016 en el que espero seguir compartiendo recetas y buenos momentos contigo.
    Un besito muy muy grande :)

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    1. Muchas gracias guapa, feliz años para ti tambien, besos!

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  23. Hola Elena, No había podido venir antes, pero ya estoy aquí para felicitarte por este primer año del blog, y que espero que sean muchísimos más compartiendo nuestras recetas. La tarta me ha parecido fenomenal, a tener en cuenta, pues se hace en poco tiempo y queda estupenda. Que el año que se inicia te trate muy bien y te llene de cosas buenas. Un abrazo

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    1. muchas gracias por tus felicitaciones, un abrazo!

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    1. si que lo está, me alegra que te guste, besos!

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  25. que pedazo de tarta de galleta. buenisimaaa!!!

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  26. Tiene una pinta muy rica y apetecible, te felicito.Muchos besos de las recetas tradicionales de cocina.

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  27. que rica es una de nuestras tartas preferidas en casa , felicidades por el cumple blog , besitos

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    1. gracias por las felicitaciones, tambien es una de mis tartas preferidas ;)bss

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  28. La tarta tiene una pinta exquisita, me encantaría comer un trozito ahora para merendar, jajajajajaja.

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muchas gracias por tu comentario! me hace muy feliz ;)